Pankreatitisa arrakastaz tratatu daitekeen gaixotasun nahiko ohikoa da, gauza nagusia zer den erabilgarria eta egoera okerrera dakartenari buruzko beharrezko ezagutzak armatzea da. Pankreako pankreatitisarentzat bereziki hautatutako dietak laguntza handia ematen du tratamenduan.
Ezin duzuna eta zer, aitzitik, oso erabilgarria den kontsumitzeko, zer kantitatetan eta zein baldintzatan jaso daiteke artikulu honetan, baita beste informazio garrantzitsua ere.
Zer da pankreatitisa
Pankreatitisa pankreako egoera mingarria da, eta horrek bere funtzioak kaltetzen ditu.. Organo honek jariatzen duen zukua guruinean bertan eragin suntsitzailea izaten hasten da, bere ehuna digerituz. Egoera nahiko desatsegina eta segurua. Forma akutu larrian edo kroniko arinagoan gerta daiteke, eta ondorio desberdinak izan ditzake, larritasunaren arabera.
Pankreako arazoak agertzea, gehien-gehienetan, gehiegizko alkohol-kontsumoarekin, gehiegizko jatearekin, gantzekin, gaziekin, ketutako elikagaiekiko mendekotasunarekin eta zentzuzko dieta jarraitzeko borondaterik ezarekin lotzen da. Aldi berean, baliteke pertsona bat denbora luzez konturatzen ez dela pankreatitisarekin gaixorik dagoela eta ezin duela bere aurreko bizimodua eraman, baina bere osasuna zaindu behar du.
Zein faktorek eragiten dute gaixotasunaren garapenean:
- birusak eta bakterioak;
- onddoen infekzioa;
- pankreako lesioak;
- helmintoen infekzioa;
- gaixotasun infekziosoak;
- esku-hartze kirurgikoa;
- behazunaren edo bere hodien gaixotasuna;
- zenbait botika hartzea (diuretikoak, estrogenoak, etab. ).
Gaixotasuna min larriaren bidez erasotzen da sabelean, urdailean eta eskuinaldetik bizkarrezur zutabean.. Horrelako krisiak hainbat ordu iraun ditzakete, goragalea, oka, min handia eta osasun txarra orokorrean. Egoera honek premiazko esku-hartze medikoa behar du konplikazioak saihesteko.
Zein elikagai dira posible eta zer ez pankreatitisarentzat?
Pankrea zukua deritzon pankrea ekoizteko diseinatuta dago, proteinak, gantzak, karbohidratoak apurtzeko beharrezkoak diren hormona eta entzimez osatua, pertsona batek egunero jaten duen guztia. Substantzia horien sintesia kaltetuta badago, hodiaren hantura eta hantura badago, fluidoen geldialdia ezinbestean gertatzen da, organo honen funtzionamendua eten egiten du.
Pankreako pankreatitisaren kasuan, zer dieta dago adierazita, zer elikagai onartzen diren eta zer ez, jakin behar da osasuna mantentzeko. Platerak hanturatutako guruina ez gainkargatzeko moduan hautatzen dira.Elikagarriak izan behar dute, proteinetan aberatsak, baina erraz digeritzen direnak.
Baimendutako produktuak
Produktu hauek onartu daitezke:
- Premium gari irinarekin egindako ogiak edo opilak (ogi freskoa ez da gomendagarria, atzokoa hobea da), crackers, gatzgabeko crackers.
- Lehen platerak barazkiekin, hala nola kalabazinarekin, kalabaza, patatarekin. Barazkiak pure egin daitezke, zerealak purea arte egosi.
- Haragia. Dieta-barietate guztiak egokiak dira: untxia, oilaskoa edo indioilarra. Egosi aurretik, kendu azala haragiari, moztu azal eta tendoi guztiak eta ondo irakiten. Ondoren, haragia zati txikitan edo pate batean ehotzen da.
- Arraina. Onenak barietate argalak dira, hala nola eglefinoa, bakailaoa, merla. Arrain zopa edo txuletak, pateak, aspic prestatu ditzakezu.
- Egosi porridge zereal arruntenetatik likatsu arte. Prestatu porridgek edo kazolak esne gaingabetuarekin edo urarekin.
- Esnea, labeko esne hartzitua, Varenets, gazta eta gantz-eduki gutxi edo zero duten antzeko beste produktu batzuk.
- Tortilla zartagin batean egosi oilasko fresko edo galeper arrautza olioa erabili gabe - astean 2 aldiz baino gehiago.
- Barazkiak - oliorik gabe labean, egosita, labean edo lurrunetan.
- Frutak - bere forma naturalean edo labean urdaila narritatzen ez duten frutak.
- Bero tratamendurik gabeko olioa lehendik prestatutako plateretan gehi daiteke kantitate txikietan (gurina edo edozein landare-olio erabil dezakezu).
- Likidoak - gasik gabeko ur minerala, ahulean egindako tea, konpotak, urarekin erdi diluitutako zuku naturalak, propietate antiinflamatorioak dituzten sendabelarren infusioak.
Debekatutako produktuak
Egoera larriagotu ez dadin, pankreako pankreatitisaren dietak zer izan behar duen kontuan hartu behar duzu.
Zer ez duzu jan behar eta zer elikagai saihestu behar dituzun zerrendan zerrendatzen dira:
- Ez zenuke saltxitxak, haragi frijituak eta haiekin egindako platerak, haragi sendoak, perretxikoak eta arrain-saldak.
- Saihestu opilak, gozokiak, gofreak eta opilak areagotze batean.
- Ez jan gantz, gazitu edo ketua eta arrain kontserbak.
- Gaztak eta krema garratza ere saihestu behar dira.
- Ez da gomendagarria garagar perla, garagarra eta beste zereal lodi eta digeritzeko zailak erabiltzea.
- Debekatuta dago oliotan frijitutako edo erregositako edozein elikagai.
- Daikon, arbiak, errefautxoak, errefautxoak, aza, piperrak, tipulak eta baratxuriak bezalako barazkiek gaixotasuna areagotzen laguntzen dute.
- Izozkiak, txokolate beltza, kontserbak edo marmeladak, pikuak, abrikot lehorrak, datilak, prunak eta antzeko beste produktu batzuk ahaztu behar dira gaixotasunaren garaian.
- Onartezina da ongailu beroak, kolore artifizialak edo glutamato monosodikoa duten platerak jatea.
Prestatutako plateren tenperatura garrantzitsua da - ez dira beroak edo hotzegiak izan behar.
Espeziak, belarrak eta ongailuak erabiltzea
Edozein espeziek plater baten zaporea hobetzen dute eta aromatikoagoa bihurtzen dute, hala ere, pankreatitisari buruz ari bagara, espeziek gaixoaren egoera negatiboki eragin dezakete. Mostaza, ozpina, erradikoa, baratxuria eta tipula erabiltzeari utzi beharko diozu. Edozein ongailu pikanteak larritasun larria sor dezake. Gatza ere mugatu behar da, gutxieneko kantitate batean erabiliz, eta hobe da itsasoko gatza hartu eta prest egindako plater batean gehitzea - horrela mineral erabilgarriak gordeko ditu.
Medikuek prestatutako platerak alkarroi, albahaka, perrexila eta aneta haziekin ontzeko aukera ematen dute.. Azafraia eta oreganoa ere erabil ditzakezu. Postreei vanillina gehi daiteke. Turmeric leku berezia hartzen du espezien zerrendan. Espezie honek propietate antioxidatzaileak ditu, olio esentzial oso onuragarriak ditu, digestioa hobetzen du eta hantura eta minbiziaren aurkako efektuak ditu.
Beste substantzia onuragarri bat kanela da.Odoleko azukrea normalizatzen laguntzen du eta digestio okertua leheneratzen du. Elikagaiari gehitutako kanela-kopururik txikienak ere glukosaren xurgapena 20 aldiz hobetu dezake, eta hori benetan baliotsua da karbohidratoen tolerantzia urritasuna duten pertsonentzat.
Turmeric eta kanela pankreatitisarentzat onuragarriak dira eta gorputzari eusten laguntzen diote.
Kanela erabiltzeak eragin positiboa izango du pankreako hantura jasaten duen edozein pertsonaren ongizatean.
Pankreatitisaren dietaren iraupena
Ikus ditzagun dietaren iraupena eta pankreako pankreatitisarentzat onartzen ez dena.
Eraso akutu batean, 1 eta 3 egunetan jateari uko egitea gomendatzen da. Edan ur garbia edo ur minerala karbonorik gabe zati txikietan. Gaixotasunaren sintomak arintzeko, hotza aplikatzen da hanturatutako eremuan. Ur izotzez edo izotzez betetako berogailu bat erabil dezakezu.
Etapa akutuan, gaixoari oheko atsedenaldia eta atseden osoa eman behar zaizkio, zerenedozein zaratak, estresak edo nerbio-tentsioak negatiboki eragiten dio pazientearen egoerari.
Egunero, larriagotu gabe, pankreako pankreatitisari aurre egiteko gomendatutako dieta jarraitu behar duzu, zer jan dezakezun eta zer jan ezin duzun kontuan hartuta. Dieta-ikastaro hau 3 astetik hilabetera bitarteko epean gomendatzen da.
Tarte horretan, honako plater hauek jan ditzakezu:
- zopak barazki saldarekin;
- porridge likatsuak eta arin gozoak pure batean egosiak;
- barazkiak lurrunetan, arrautza zuringo tortilla;
- ez oso indartsua tea, arrosa mosqueta eta fruitu lehorrak konpota;
- zukuak urarekin erdi diluitu berriak.
Gainera, gaixotasunaren garapen kronikoan, gomendagarria da etengabe dieta leuna erabiltzea. Hori beharrezkoa da ondorio larriak mehatxatzen dituzten egoera akutua saihesteko. Arazo honi arreta handiz arretaz, gibela, urdaila, hesteak bezalako organoetan kalteak saihesteko aukera emango du, eta horien jarduera pankrearekin lotuta dago.
Elikadura txarraren ondorioak
Garrantzitsua da pankreako pankreatitisari aurre egiteko agindutako dieta ez duzula urratu behar gogoratzea. Ondorioak oso arriskutsuak izan daitezke.
Oso ondorio kaltegarriak garatzeko arriskua dago:
- behazunaren geldialdiak icterizia eragiten du;
- zulaketak eta odoljarioak posible dira;
- urdaileko ultzerak izateko probabilitate handia dago;
- sarritan hestegorriko gaixotasunak gertatzen dira;
- gibeleko hipertentsioa garatzeko arriskua;
- atariko edo splenic zainaren tronbosia;
- pleurisia garatzeko probabilitate handia;
- duodeno gaixotasuna;
- pankreako tumoreak;
- diabetesa garatzeko arriskua.
Pankreako pankreatitisaren gutxi gorabeherako dieta menua: errezetak
Krema zopa
Osagaiak:
- Zoparako gazta prozesatua - 1 pc.
- Brokoli buruak - 200 g
- Oilasko bularra - 150 g
- Azenarioak - 100 g
- Crackers - 1 koilarakada. l.
- Gatza dastatzeko
Jarri oilasko haragia kazola batean urarekin, gehitu gatza dastatzeko eta egosi guztiz egosi arte. Gehitu azenarioak eta brokolia eta egosi 20 minutu inguru. Amaieran, gehitu gazta prozesatua edo beste gazta leuna platera, irakiten utzi eta zopa prestatzen utzi. Nahastu zopa irabiagailuan eta hautseztatu croutons zerbitzatzerakoan.
Arrain entsalada
Osagaiak:
- 1 koilarakada. l. ilarrak
- 1 koilarakada. l. azenario egosiak
- 1 koilarakada. l. gantz gutxiko gazta
- itsas arrain xerra - 60 g
- patata egosia - 30 g
- erremolatxa egosia - 30 g
Moztu arrain xerra eta barazkiak dado txikitan, gehitu gatza, krema garratzarekin ondu, belarrez apaindu nahi izanez gero - entsalada dietetikoa prest dago.
Gazta eta fideiko kazola dietetikoa
Osagaiak:
- vermicelli - 1 kopa
- esnea - kopa erdi bat
- gazta - kopa erdi bat
- arrautza freskoa - 1 pc.
- azukrea - 1-2 koilarakada. l.
- gatza - 0, 5 tsp.
Egosi fideoak, hoztu pixka bat, gehitu gazta, arrautza irabiatua esnearekin, azukrea eta gatza, nahastu eta jarri moldean. Labean labean gorritu arte.
Zerealak eta kalabaza porridge
Osagaiak:
- Kalabaza egosia - 300 g
- arroz egosia - 300 g
- Esnea - 200 g
- azukrea - 5 tsp.
- Gatza - 1 koilarakada.
Osagai bero guztiak pure batean birrindu eta pixka bat irabiatu - porridge prest dago.
Fruta tarta
Osagaiak:
- bananak - 2 pcs.
- mertxikak - 2 pcs.
- sagarra - 2 pieza.
- baia - eskukada bat
- jogurta - 200 g
- cookie
- gelatina
Gelatina uretan diluitu paketearen errezetaren arabera. Pixkanaka-pixkanaka gehitu jogurta ondoriozko gelatina eta irabiatu leun arte. Jarri cookieak moldearen behealdean - hau lehen geruza da, ondoren gelatina geruza bat, hirugarren geruza fruta purea da. Ondoren, gehitu gelatina eta fruta berriro. Gainean beste galleta geruza bat dago. Dekoratu tarta fruta zirkuluekin eta gainean edozein baia. Jarri pastela hozkailuan, behin izoztuta jan dezakezu.
Nutrizio Ezaugarriak
Garrantzitsua da agindutako dieta jarraitzea. Diagnostiko hau duten produktuak eta platerak arreta handiz aukeratzen dira.Produktuak ondo egosi edo lurrunetan egon behar dira. Janari zakarra purea edo txikitu behar da. Ez hartu urdaila narritatzen duten zopa, zereal eta edari beroak edo oso hoztuak. Urdaila gehiegi betetzea saihesteko, otordu zatituak erabiltzea gomendatzen da.
Garrantzitsua da digestio-aparatua ez gainkargatzea, kontsumo-tasa errespetatuz: gantzak - 70-80 g baino gehiago, karbohidratoak - 350 g, proteinak - 60-100 g Hartu janaria zati txikietan, poliki-poliki, pieza bakoitza mastekatuz. .
Ez zenuke edan behar jaten duzun bitartean.
Likidoak urdaileko zukua diluitzen duenez, digestioa kaltetzen du.
Gehiegizko gatz, frijitu eta ketutako elikagaiak guztiz saihestu behar dituzu, eta edariak karbonatatuak baztertu. Alkohola kontsumitzea debekatuta dago. Kontserbak ez dira onuragarriak gaixotasun honetarako.Opilak, magdalenak, gozokiak, elikagai beroak edo pikanteak guztiz onartezinak dira pankreatitisarentzat.
Haragi-saldak erremisio egonkorraren fasean onartzen dira, oilaskoa edo indioilarra bakarrik, eta lehen salda xukatu behar da. Jan baino lehen, moztu haragia irabiagailuan ore batean.
Pankreatitisaren sintomak
Pankreatitisa egoera larria da eta batzuetan bizitza arriskuan jartzen duena, beraz, garrantzitsua da haren sintomak ezagutzea, tratamendu egokia hasi ahal izateko atzerapenik gabe.Gaixotasunaren adierazle goiztiarrena urdaileko mina da, eskuineko aldean saihets edo gerriko mina azpian..
Mina, labankada, pultsada edo beste izaera batekoa izan daiteke. Gehienetan, mina gantzegiak, frijituak, gehiegi gatzatuak, pikanteak edo ketuak diren elikagaietatik sortzen da. Mina hain larria izan daiteke, botikak hartuta ere ezin baita arindu.
Beste agerpen bat bihotzerrea, belchinga, tenperaturaren igoera nabarmena, hesteetako disfuntzioa izan daiteke - beherakoa edo idorreria, tabureteak sarritan koipetsua ez den itxura du.Goragale edo goragale larriak sor daitezke. Sistema kardiobaskularretik - bihotz-erritmoaren asaldurak, aire faltaren sentsazioa.
Zein seinale adierazten dute pankreatitisa:
- gorotz nahastea;
- oka egiteko gogoa;
- sukar handia;
- sabeleko mina;
- gerriko mina;
- sabeleko mina;
- distentsioa sabeleko eremuan;
- goragalea edo oka;
- bat-bateko pisu galera;
- beroa;
- ahultasuna, ezintasuna.
Pankreatitisaren tratamendu kirurgikoa edo kontserbadorea posible da. Elikadura-arauak betetzeak paper garrantzitsua du tratamenduan. Pankreako pankreatitisaren dietak, gaixotasunaren kurtsoan edo areagotzean onartzen ez dena eta, aitzitik, gomendatzen dena, dieta egokia sortzen lagunduko du, osasuna hobetzen eta bizi-kalitatea hobetzen lagunduko du.